ふわ&しゅわのおいしいブログ。
by fuwa-syuwa
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キャラメルクリームのマーブルシフォン
c0197176_22415398.jpg

ありゃま。まだ残ってました去年のが。
デコったケーキでも焼いてみるかと生クリームを買ったのですが焼く気になれず、期限も迫ってくるのでキャラメルクリームにしておいたのを使ったシフォンです。
一見、良さ気にみえるこのシフォン実は失敗。。。
オーブンで焼いてるときは膨らみ具合もよくて安心しきってたのに、何か型出しがスルっと出来たと思ったら穴だらけでした(TдT)






c0197176_22493085.jpg

キャラメルクリームのマーブルをはっきり出したくてあんまり混ぜないようにしたら、それが逆効果だったらしくちょうどクリームの所に穴が・・・。
マーブルは難しい。混ぜすぎると柄が出ないし、混ぜなさ過ぎるとこんなことになるし。

ちょっと前に、ケンタロウさんと栗原心平さんの番組に栗原はるみさん(心平さんは、はるみさんの息子さん)がゲスト出演しててシフォンを作ってたんですが、シフォンの型出しはやっぱりドキドキするみたいです!
3人が交代でナイフでギコギコ。誰がどこをやったか分からないように連帯責任みたいなかんじ(笑)
プロの方達でもドキドキするんだから(しかも、ボロッとしてたところもあった。。。)毎回、心臓バクバク言わせながらやってる私は正常なんだっ!!
あんなスリルとサスペンス(笑)はあんまり味わいたくないんだけど、そこも含めてシフォン作りは奥が深くてやめられません。そして、今回のように穴ぼこだらけだと余計に闘争心に火がついちゃうんですよね~

この写真、マーブルに隠れてどこに穴?と思われるかもしれませんが、っていうかそれを狙って写したんだけども(笑)見ます?









c0197176_23164992.jpg

ほーれこの通り、見事に穴だらけ!!





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次回は初焼き。

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by fuwa-syuwa | 2010-01-19 23:18 | しゅわ*(chiffon)
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