ふわ&しゅわのおいしいブログ。
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フルーツミックス・スコーン
c0197176_18362322.jpg

ドライフルーツミックスを混ぜたスコーンです。
BPが古いからか伸びがいまいち。かろうじて割れ目が入る。パックリとはいかない…。

レシピは徳永さん。スコーンはこのレシピでよく作ってるかも。参考にしたのはプレーンのものです。
全粒粉を買ったらもう1個のスコーンも作りたいと思い続けて早何年(そこまで大げさでもないが。。)そろそろ材料の調達をしたい!んで、菜種油も買ってしほさんのクッキーを焼くんだっ!!あの菜種油と製菓・製パン合わせて買おうと思ったらクオカしかないのかなぁやっぱり。いいお店知ってる方、教えてください!




c0197176_18471378.jpg

粉量が多かったので、フルーツがみじんになった状態で、FPからボウルに移して手にチェンジ。
どうも水分を間違ってたみたいで、焼きあがりがしっとり柔らかすぎた。寝かせる前の生地もちょっとおかしかったような?
スコーンは口の水分なくなりそーって感じの、あのモサモサが好きです。


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酵母で作るスコーンのあのサクサクももちろん大好き!

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by fuwa-syuwa | 2010-04-02 22:13 | おやつ(Sweets)
水切りヨーグルトでスコーン…
c0197176_1222744.jpg

シフォンを作ったときに残った水切りヨーグルトをスコーンにしました。
適当にやったもんだから、案の定膨らまなかった。水分が多すぎた気がする。

今回はBPを使用。酵母で作ったスコーンもサクサクしていて好きだけど、BPで作ったあのモソモソした口の中の水分全部奪われる~っていうのも好きなのです。
今回は全粒粉入りで美味しく出来るはずだったのになぁ。。

それにしても、最近やたらとジャムの登場回数が多い(笑)


ブルーベリーのジャムは昔食べたとき美味しくなくて、それから一度も食べたことなかったのですが、カルディに行ったときにお安くなっていてビン欲しさに購入。
食べてみたらおいしい!!昔のはボンヌとは違う安っすいジャムだったからなぁ。何か要らぬものが混じってたのかもね~



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この頃は画像編集でインスタント写真っぽくするのが楽しい。フィルム写真っぽいのも出来たらいいのに。

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by fuwa-syuwa | 2009-04-22 23:12 | ふわ*(Bread)
キャラメルチョコたっぷりスコーン
c0197176_2256178.jpg

ちょっと前に作ってたスコーン。

酒粕酵母を使用しています。


キャラメルチップを一袋全部入れちゃいました。
使えずじまいだったので、小さな袋だけどここぞとばかりに。
だから、スコーンにするにはたっぷりの量。

トースターで温めれば、とろけてまた美味なり^^




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カウプレ発送しました。あわてて写真ぜんぜん撮ってなかった…。

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by fuwa-syuwa | 2009-03-29 23:08 | ふわ*(Bread)