ふわ&しゅわのおいしいブログ。
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また、ベーグル
c0197176_10503019.jpg

またも豆乳ベーグル。でも今回はちょっと冒険。前に作ったご飯入りのブレッツェルがおいしかったので、適当にご飯を入れてみました。もちもちになったらいいなって思って。

表面に出たご飯粒のこの焼き色が好きなんですよね~。あんまり見えないかもしれないけど。。。
「香ばしくておいしそう」感がすごくするの!!









c0197176_10592340.jpg

そんで、やってみたかったのがこれ。
アボカド。
『アボカドにしょう油をかけると大トロ』ってあれを小さいころやって以来、食べたことがなかったんですけど(全然美味しくなかった(-""-;)
何かで、私と同じくあんまりって人がハンバーガーに入れて食べてみたらおいしかったっていうのを読んで、挑戦してみようかなって。

感想は、
アボカドって味ありますっ!?
ハンバーグと一緒に食べたからかなぁ。食感くらいしか分からなかった。まずいってことは無かったんだけど。

ハンバーガーは旨し。でした!お昼に食べて、夜も食べてしまいました(笑)
キケン、キケン・・・



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あの大きい種。育ててます(笑) 芽が出そうな気配しません。。。

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by fuwa-syuwa | 2009-09-23 11:27 | ふわ*(Bread)
かぼちゃベーグル
c0197176_14195962.jpg

あちゃ~、明らかに過発酵だ。しかも焼きすぎ。。。
せっかくかぼちゃを入れて、きれいな黄色になるはずだったのにシワシワです。
香りがほのかにしてお味はまぁまぁでした。

夏は発酵が早い、早い。

といいつつ、夜なんかすっかり涼しくなって、窓から入ってくる風が気持ちいい。
今日なんて、空がすっごく青かったしなぁ。

もう、学校も始まってるらしい。
インフルエンザで前に1週間休みだったから、その影響みたい。

8月中に学校が始まるなんて不思議な感じ。




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9月に出ますよ~!!今度も絶対買うんだ!!

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by fuwa-syuwa | 2009-08-24 17:58 | ふわ*(Bread)
ココアとクランベリーのべーグル
c0197176_22142019.jpg

一次発酵させるベーグルを作ってみました。
前の晩から何作ろっかなぁって考えてて、バゲットも作りたいけど目新しい味(フィリング)も思いつかず、
ベーグル…?そういえば、ココアを入れたベーグルって前から作ってない。あっ、クランベリーもあるしそれもいれちゃおう!ってことで決まりました。
毎回何のパンにしようか何気に悩む~(*>Д<)

クランベリーはお酒とかには漬けてなくてお湯で10分くらい戻しただけです。
ココアも使うので水分は60%にしてみました。
ごらんの通り、成型が下手でございます(笑)
何故だろう、作るたびに見た目が悪くなっている気が。。。
ココアとクランベリーのすっぱさが合います。一次発酵した生地は食べやすい!



土曜日のこと。
メールを開いたら、「基本の紅茶シフォンケーキがメールで紹介されました」というお知らせメールが莫大な量きててびっくり。
一瞬、イタズラか!?って思って慄きました。
はっ!これはもしかして!?
で、クックパッドに行ってみたら、ピックアップレシピとして紹介されていました!!ヨカッタ~。イタズラじゃない(笑)
ビビリましたが、うれしい!!
それにしても、クックパッドの反響のすごいこと。
ピックアップレシピって、つくれぽがたくさんある有名レシピが載るんだろうなぁって感じだったので寝耳に水状態でした。



話は全然変わりますが、ドラクエ9買いましたか??
私は、普段ゲームはまるっきりやらないのですが、ドラクエとゼルダだけは絶対買います。
今回も、直前に延期になる前から予約してました。
が、まだやってません。。
セーブが一つしか出来ないなんて知らんかった!!
さぁやろうとしたら、何だかおかしい。「ぼうけんのしょをつくる」ってのがなーい。
実は弟が先にやり始めたのでおあずけなのです。

こんなんでちびっこ達はケンカしないのだろうか?ガッツリ世代じゃないからそれでいいのか?
それとも、一人ずつソフト買ってもらえるのだろうか??
一家に同じソフトが2つなんて考えられません!まぁ、私は大人なので我慢しますけど(笑)
こどもたちは我慢できるんですかっ?私が学生だったら弟と戦争勃発です(笑)

しかも、今回のは評判悪しみたいで。
ギャル妖精がすごいらしいですね(笑)
5年前は流行の最先端だったのかなぁ。ドラクエは制作期間がハンパないから現代とギャップが出るのでしょうか。
カジノがないのも寂しい。

ネタバレにならないよう、ゲーム画面を見ないようにしてるので、真相を確かめる為にも弟よ、早くクリアして!!




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長文でスミマセヌ。。

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by fuwa-syuwa | 2009-07-19 22:52 | ふわ*(Bread)
べーぐる
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まさか、てっきりあると思ってたのに無い!
粉が~っ!
買い置きしてなかったです。
強力粉ありません ( ρ_;)
300gくらいこねて半分はココア入れようなんて考えてたのに、170g。

あるにはあるんですが、タイプER。あんな扱いにくいのに扱われる気分じゃない(笑)


なんだよう。昨日ゴールデンヨット求めてスーパーはしごしたのに、それなら買って帰るんだったのにぃ。
しかも、肝心のブツは売ってなかったよう。。。

「ふっくら高級小麦粉」ってのが売ってて、これってゴールデンヨット!?と悩む私。
パッケージに食パンの絵があるし、ボリュムーが出ますとも書いてある。
イヤ、何か違う。確か。記憶をたぐってたぐって考える。
第一、ゴールデンヨットって一言も書いてないし。
でも、でも、高級=最強なのかも?
結局、高級なだけに(笑)値段もそれなりなわけで、間違えてたら悔しいので買わずに帰りました。
これは、正解!
高級じゃなくて「特選」の方だった。セーフ。

とり合えず、明日普通の強力粉買って来ます。違う店に行くんだけどたぶん「特選」は無いだろうな。

最強力粉ってよほどパン作る人しか買わないから、最初は仕入れててもそのうち扱わなくなる店が多い…。

あっ、最強力粉はホシノで山食作りたくて欲しいのです。



そうそう、またホシノ起こしました。
このベーグルもホシノ。
前日に捏ねるのが億劫で一次発酵なしのベーグル。そのかわり最終発酵は1時間半かけました。

ケトリングは長め。意図したわけでなく、オーブンシートからうまくはがれなかったため、シートごとお湯に入れたりしてもたもたしてたから。。
だから、1個だけこんな楕円に。
それが、何だかカワイイ( ´艸`)

ケトリング長い方がしわしわにならないみたい!?




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by fuwa-syuwa | 2009-06-17 22:40 | ふわ*(Bread)
オレオベーグル
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オレオベーグルってはじめて聞いておいしそう!と早速作ってみました。
検索をかけたら、結構流行っているみたいで色んなブロガーさんのところでも見かけました。
調べたところ、この本から誕生したみたいです。
私は、とあるブログのレシピを参考に作りました。(そのときはレシピ本が出てるって知らなかったので)
牛乳で仕込んで、オレオを6、7枚砕きながら入れるだけ。


かなり、かためで成型のときに全然伸びなかったのでぎゅっとしたベーグルになってしまいましたが。








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っていうかオレオじゃないんですけどね(アセ、アセ)
ブラジルのブラックココアのクッキーです。オレオより良心的な値段のもの(笑)
クッキーのいい香りと甘~い味がよく出てて美味しかった!
混ぜるだけでいい感じにマーブルになったのもウレシイ!
おやつベーグルにリピ決定です。

次回は水で仕込んで成型ももうちょっとどうにかしたいq(・ェ・q)




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馬嶋屋で買ったクープホルダーの威力はやっぱりすごかった!久々にクープらしいのが出来ました。
これはまた次回にということで。

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by fuwa-syuwa | 2009-04-29 14:38 | ふわ*(Bread)