ふわ&しゅわのおいしいブログ。
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黒ラスク、白ラスク
c0197176_15221971.jpg

前回の続き。


スライスしたバゲットはやっぱりラスクに。
前に作ったチョコラスクをちょっと改良してレシピを作りました。


黒いラスクの方はビターな大人味に。
白いラスクは粉糖をまぶして甘めに。
仕上げたつもり。。。






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ザクザク食感で、ついつい手が伸びてしまうのでどちらも食べすぎ注意!?

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by fuwa-syuwa | 2009-11-03 22:02 | ふわ*(Bread)
豆乳バゲのチョコラスク
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豆乳バケがいい感じで冷蔵庫で乾いてきてたので(忘れてたわけではありません、決して!?)
ラスクに。ラスク率が高いって?ハハハ、自分でも思う。悩んだときはラスク頼み?
いつもより、薄~くカット。この厚さ、けっこう好きカモ。






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板チョコ・ココア・牛乳・砂糖を適当に混ぜたのに、ウマイよコレ。
染みチョコ風にたっぷり塗るのがポイント。




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by fuwa-syuwa | 2009-10-07 23:56 | ふわ*(Bread)
チョコチップ失敗
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ボツにしようと思ったけどもったいないので。

チョコチップの沈まないシフォンを試作。型に生地を流してからチョコを入れればいいんじゃないと入れてみた。
が、生地が悪かった…。
たぶん卵の分量が多すぎ。沈むとかの問題以前に、膨らみすぎ。
上部で焼き固まってしまい、しかもコシがなくて自力で立つのも困難なくらいのヘタレのシフォンが出来上がりました~
15cm型の容量がまだ分かってないんだろうなぁ。やっぱり卵は2個でいくほうがよさそう。




c0197176_1432889.jpg

そして、例の如く誰も食べないので(私も含め・笑)、久しぶりラスクにすることに。
こうしておくと、割と目に付いて知らず知らずに食べてしまうという作戦。
チョコチップはさすがに焦げるかなと思って少し取り除いたりしました。

シフォンラスクはパンで作るそれより、サクサクで軽い食感。





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もっと、食いつきのいい家族だったら作りがいもあるんだけど(泣)

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by fuwa-syuwa | 2009-09-11 17:51 | しゅわ*(chiffon)
失敗バッゲはガリガリラスクに。
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家にごろごろと残ってたバゲットは、サイコロに切ってラスクにしちゃいました。
サイコロに切ってるので、普通より長めに乾燥させないといけないけど。


乾燥が終わったら、フライパンにバターを溶かしてバゲットをいれます。
バターは多めのほうが美味しいらしい。

その後に適当に黒糖を振ってからめれば出来上がり。
隣同士がくっつかない様に冷まして、後は容器に入れておきます。







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薄ーく切るラスクもいいけど、サイコロに切ると歯ごたえ抜群!
ガリン、ガリンしてます(笑)
全国のちびっ子をお持ちのママさん、これ食べさせて顎を鍛えましょう。なんちゃって(笑)


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くしゃみが尋常じゃないくらいに出る…。やっぱアレ?

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by fuwa-syuwa | 2009-04-02 22:23 | ふわ*(Bread)