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ふわ&しゅわのおいしいブログ。
by fuwa-syuwa
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秋味カンパーニュ
秋味カンパーニュ_c0197176_2234483.jpg

秋味を喰らうの巻き。

前回までに作ったセミドライフィグと渋皮煮。まとめてカンパにぶち込む!!
この組み合わせ、あうのか心配だったけど、また借りてるこの本にも載ってた。しかし、何回借りてるんだって位借りてる。こんだけ読んでるんなら買ったほうが早いナ。

お初の被りもんもして焼いてみました!秘密兵器やっぱ開く~!
ちなみに型はどこにでもあるザルを使用。
カンパはきれいに丸めて型に入れないとこんな風にイビツになります(笑)
水分75%でやってみました。







秋味カンパーニュ_c0197176_22343139.jpg

4個分の無花果と渋皮煮3個。偏って出てきたのは完全に成型ミス。折り込む順番間違え。。。
もっとフィリング入れんと見た目がさみしいなぁ。
焼き上がりは栗のめっちゃいい香り。シアワセ~!秋味堪能(●^-^●)
無花果もとろっ~としてて甘い。みんなの言うプチプチ感はあんまり感じなかったのだけど、それは似非ドライフィグだから!?作り方間違ったのか?



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カンパもやっぱり奥が深いです。

by fuwa-syuwa | 2009-10-05 22:36 | ふわ*(Bread)
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